做法步驟：

'1.香椿洗凈切成段，放沸水內(nèi)焯一下，撈出放涼水內(nèi)過涼，瀝去水分；
2.豆芽擇洗干凈焯一下，用涼水投涼，放在香椿上；
3.紅辣椒去蒂、去籽，放開水內(nèi)焯一下；
4.撈出晾涼切成細(xì)絲，放在香椿、豆芽?jī)?nèi)；
5.加入鹽、醋、香油調(diào)拌均勻即可食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

綠豆芽：1.豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血??；2.它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；3.綠豆芽中還含有核黃素，對(duì)口腔潰瘍的...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蟹黃豆腐餃    海參蝦仁炒掐菜    蝦干炒掐菜    海米香菇炒掐菜    蘆筍肉絲炒掐菜    雞絲炒掐菜  

香椿：香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  椿頭拌豆腐    炸椿頭丸子    椿芽蠶豆    椿芽鱔魚絲    拌嫩香椿芽    熘香椿雞卷  

鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚塊    魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

營(yíng)養(yǎng)成分：