做法步驟：

'1.將螃蟹洗凈去蓋后切成大塊；
2.蔥、姜切碎末備用；
3.冬瓜去皮及瓤洗凈后切成骨排片；
4.將鍋置于中火上，放入豬油燒熱，放入蔥末和姜末煸炒出香味；
5.倒入高湯燒沸，加入冬瓜片燉10分鐘左右，放入螃蟹燉至熟透，撇凈浮沫；
6.加入精鹽、味精、雞精和胡椒粉，淋上蔥油即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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冬瓜：1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇...    詳細介紹

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螃蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。...    詳細介紹

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營養成分：