做法步驟：

'1.鯽魚收拾干凈，把內臟掏出，用清水沖洗干凈，然后在魚身兩側各劃數刀（刀口相距2.5厘米）；
2.白蘿卜去皮，洗凈，切成細絲；
3.豆苗摘下嫩尖；
4.蔥切段，姜切片備用；
5.炒鍋放在火上燒熱，放入色拉油，燒熱，下入鯽魚，兩面稍煎；
6.加入開水1000克，紹酒、精鹽、味精、蔥段、姜片，用大火燒開，轉用小火慢煮半小時；
7.魚煮好后，把白蘿卜絲放入沸水鍋中焯一下，撈入鍋內；
8.白蘿卜絲與鯽魚同煮一會兒，盛在大湯碗內，撒上豌豆苗即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...    詳細介紹

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豌豆苗：豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿...    詳細介紹

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鯽魚：1.鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢...    詳細介紹

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營養成分：