輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
酸辣魷魚豬肉
主料: 魷魚(鮮}300克
輔料: 豬肉(瘦}100克 青蒜100克
調料: 泡椒30克 醋6克 鹽4克 生抽8克 姜12克 胡椒粉2克 淀粉(玉米}10克 紅糟20克 雞精3克 香油4克 植物油100克
指數: 營養8 難易5 時間6 麻辣6
做法步驟：
'1.鮮魷魚撕去黑膜，洗凈，切成片，放入盆內，加入燒熱的溫水燙一下，撈出，瀝去水分；
2.豬瘦肉切成粒；
3.鍋內加少許油燒至五成熱，加入豬瘦肉粒，煸干，起鍋備用；
4.蒜苗（青蒜）洗凈，切成段；
5.泡紅辣椒剁細，姜切末；
6.鍋內加油燒至六成熱，放入泡紅辣椒末、姜末炒香，加雞湯、蒜苗段、鹽、生抽、胡椒粉、紅糟汁，燒入味至熟，加豬瘦肉粒濕淀粉勾芡，推勻，加入鮮魷魚片，用勺推動，加雞精、香油、醋，迅速起鍋裝盤即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
詳細介紹
推薦菜譜： 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 母雞湯 涼拌海蜇皮 栗子炆豬肉
青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...
詳細介紹
推薦菜譜： 魚頭豆腐湯 鴻運當頭 大葷野雞紅 獨占鰲頭 香蒜炆蝦 白果炒牛肉
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇
營養成分：
- 能量516.79千卡
- 蛋白質76.2克
- 脂肪15.52克
- 碳水化合物20.25克
- 葉酸10.61微克
- 膳食纖維2.1克
- 膽固醇885.15毫克
- 維生素A250.56微克
- 維生素C16.48毫克
- 維生素E8.97毫克
- 胡蘿卜素611.6微克
- 核黃素0.34毫克
- 硫胺素0.67毫克
- 煙酸11.13毫克
- 鈣170.5毫克
- 磷292.4毫克
- 鉀1433.9毫克
- 鈉3064.2毫克
- 碘24.91微克
- 鎂179.68毫克
- 鐵7.9毫克
- 鋅10.58毫克
- 硒125.94微克
- 銅1.56毫克
- 錳1.04毫克