做法步驟：

'1.白蘿卜洗凈切片，煮后放涼；
2.青豆洗凈后煮熟；
3.姜去皮洗凈切片備用；
4.草蝦洗凈，將蝦頭與白蘿卜片、青豆加入湯中，以小火煮3-4小時撈出，留湯備用；
5.將蝦身用清水、姜片、鹽、料酒煮熟，去殼，對半切開；
6.將白蘿卜排入碗中，放上蝦身、青豆；
7.將適量蘿卜、蝦頭湯調味后，用水淀粉勾芡，淋在做好的蝦身上即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...    詳細介紹

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青豆：1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：