做法步驟：

'1.豬腰子一片兩半，片去腰臊，斜平刀片成瓦楞薄片；鮮豌豆、滑子菇開水焯出；碗中加高湯50克和醬油、鹽、味精、醋、料酒、水淀粉、香油兌成汁。
2.勺中加植物油燒熱，投入腰片促出。勺中留底油，加入蔥蒜烹入料酒，加滑子菇、青豌豆，隨即加入芡汁，放入腰片顛翻幾下，烹醋淋香油出勺。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...    詳細介紹

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滑子菇：滑子菇不僅味道鮮美，營養豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。滑子菇含有...    詳細介紹

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營養成分：