做法步驟：

'1.將魚骨頭洗凈放在鍋內(nèi)加冷水煮沸，撇凈浮沫，放入胡蘿卜、洋蔥、芹菜等小火煮2個(gè)小時(shí)；
2.將草魚去骨片出魚肉并切成塊（每份2塊），先用開水煮燙去其腥味，把水倒掉，放入清湯、胡椒粉、香葉、洋蔥、芹菜、胡蘿卜、檸檬汁、精鹽煮熟；
3.將胡蘿卜切成斜花片；
4.土豆切條備用；
5.洋蔥切絲，胡蘿卜，加上香葉、胡椒粒、干紅椒，用黃油燜熟后，放入切好的土豆條加魚湯煮沸；
6.待土豆條熟時(shí)，放上精鹽、檸檬汁、醋調(diào)好口味，起鍋時(shí)在盤內(nèi)放上兩塊煮好的魚肉，盛湯即可食用。

食譜營養(yǎng)：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蠔油芥蘭牛肉    花開富貴    百鳥歸巢    銀耳沙律    山藥香菇雞    大葷野雞紅  

洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  鐵板黑椒牛柳    咖喱燜雞    涼拌雞翅    果汁鵪鶉    雀巢黑椒牛柳    牛市飄紅  

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑瑒?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  大葷野雞紅    團(tuán)圓水餃    蘿卜炆肉丸    清鴨掌丸    炸蜘蛛蟹    汆牛肉丸子  

草魚：1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：