做法步驟：

'1.將雞脯肉切成丁，加入雞蛋清、精鹽、濕淀粉拌勻；
2.將水發(fā)海參、豆腐、黃蛋糕、水發(fā)玉蘭片均切成丁；
3.菠菜梗切成丁，入沸水鍋中氽一下，撈出控凈水分；
4.將鍋置于中火上，放入花生油，燒至五成熱，放入雞脯肉丁劃過(guò)，撈出控油；
5.砂鍋內(nèi)放入清湯，加入醬油、精鹽、味精，倒入雞脯肉丁、海參丁、豆腐丁、黃蛋糕丁、玉蘭片丁；
6.煮沸后撇凈浮沫，淋入雞油出鍋即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

菠菜：1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細(xì)介紹

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玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。...    詳細(xì)介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

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雞胸脯肉：雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：