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芥末牛百葉
做法步驟：
'1.將牛百葉洗凈，切成細絲，放入開水鍋中焯一下，撈出，瀝干水分，放入碗內，加入精鹽、味精、芥末油、白糖調勻。
2.鍋中加食用植物油燒熱，下入蔥末爆出香味，澆在牛百葉上，拌勻即成。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量162.51千卡
- 蛋白質29.88克
- 脂肪3.22克
- 碳水化合物3.82克
- 葉酸0.58微克
- 膳食纖維0.12克
- 膽固醇208毫克
- 維生素A4.55微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.15毫克
- 維生素E1.02毫克
- 胡蘿卜素3.2微克
- 核黃素0.26毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 煙酸5.03毫克
- 鈣86.19毫克
- 磷209.57毫克
- 鉀330.01毫克
- 鈉1071.08毫克
- 鎂35.07毫克
- 鐵3.69毫克
- 鋅4.65毫克
- 硒18.19微克
- 銅0.15毫克
- 錳0.46毫克