做法步驟：

'1.大蔥、姜、紅辣椒分別洗凈切絲；
2.魚洗凈，加姜絲、酒、鹽料腌30分鐘；
3.肉絲加醬油、淀粉、油、糖腌10分鐘；
4.香菇熱水泡軟，去蒂切絲備用；
5.將魚放入盤中，肉絲、香菇、紅辣椒與蔥料撒在魚身上，加蓋旺火蒸6分鐘即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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鱈魚：1.鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美；2.魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：