做法步驟：

'1.羊排剁成小塊，洗凈瀝水；
2.蒜去皮剁成茸；
3.香菜擇洗干凈切末；
4.炒鍋放在火上，放入花生油燒熱，下入蒜茸爆香，倒入羊排煸炒變色；
5.加入米醋再煸炒片刻，加入蔥段、姜片及適量清水燒沸，撇去浮沫；
6.轉用文火燜煮一個半至2個小時；
7.再投入用沸水泡發后的粉絲，撒上胡椒粉、香菜末，開鍋即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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營養成分：