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金針菇拌仙人掌
主料: 仙人掌150克 金針菇150克
輔料: 胡蘿卜50克 海帶(鮮}50克 粉絲75克
調料: 鹽3克 雞精2克 香油5克 花椒3克 植物油10克
指數: 營養7 難易6 時間7
做法步驟：
'1.將仙人掌、胡蘿卜、蔥洗凈切成絲，粉絲泡好切段；
2.把蔥絲、花椒放入碗內，澆入熱油待用；
3.將海帶絲、粉絲、金針菇、仙人掌分別放入開水中焯后撈出瀝干水分，再加入精鹽、雞精、香油、蔥椒油拌勻，裝入盤中即可食用。
食譜營養：
胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...
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金針菇：1.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱...
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營養成分：
- 能量409.79千卡
- 蛋白質5.82克
- 脂肪9.91克
- 碳水化合物86.48克
- 葉酸3.52微克
- 膳食纖維11.95克
- 膽固醇0.1毫克
- 維生素A385.69微克
- 維生素B60.04毫克
- 維生素C9.5毫克
- 維生素E6.66毫克
- 胡蘿卜素2315.2微克
- 核黃素0.34毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 煙酸7.61毫克
- 鈣159.74毫克
- 磷187.89毫克
- 鉀431.3毫克
- 鈉2863.03毫克
- 碘476.83微克
- 鎂67.18毫克
- 鐵8.86毫克
- 鋅3.45毫克
- 硒3.65微克
- 銅0.36毫克
- 錳0.51毫克