做法步驟：

'1.牛肉洗凈，切成片，再略加剁碎；
2.芹菜洗凈，切成段；
3.土豆洗凈，去皮，切成小塊；
4.蘆筍洗凈，切成小段；
5.橙子去皮，切成小塊；
6.牛肉放入鍋內，加入600克水燉煮，待水燒開，撇去浮沫；
7.加入料酒，然后放入土豆塊、蘆筍段、精鹽，待湯鍋燒開飄出香味；
8.放入芹菜、橙肉，湯再次煮沸后，加入味精，盛入湯碗內即可。

食譜營養(yǎng)：

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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蘆筍：蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜.現代營養(yǎng)學分析，蘆筍...    詳細介紹

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橙子：1.橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂；2.研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增...    詳細介紹

推薦菜譜：  酒香鐵鍋蟹    蟹釀橙    錦繡龍蝦    鮮橙五色羹    蜜汁鮮果    橙皮銀芽  

牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬...    詳細介紹

推薦菜譜：  汆牛肉丸子    海參豆花    椒香海參    六珍豆花    六味海參    六味鐵板蟹  

土豆（黃皮）：1.和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細介紹

推薦菜譜：  花開富貴    煎金錢牛柳    咖喱燜雞    事事平安    油泡田雞腿    咖喱土豆燜雞  

營養(yǎng)成分：