做法步驟：

'1.把豬肉切成細(xì)絲，備用；
2.把雪里蕻洗凈，切成末；
3.雪里蕻用水焯，撈出，控凈水；
4.湯鍋置火上，加湯煮沸，放入肉絲，待肉絲變色時(shí)撈出；
5.裝入湯盆中，撒上雪里蕻末；
6.鍋內(nèi)湯沸時(shí)加精鹽、醬油、胡椒粉、蔥絲、味精煮沸；
7.撇去浮沫，調(diào)好口味；
8.淋豬油，澆在湯盆內(nèi)肉絲上即可。

食譜營養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養(yǎng)價(jià)值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    蠔油草菇    煎釀青紅椒  

營養(yǎng)成分：