做法步驟：

'1.將豬瘦肉洗凈，切成小塊，備用；
2.將蓮子肉和芡實分別用溫水泡軟；
3.蓮子、芡實、豬瘦肉同放入湯鍋中，加清水適量煮湯；
4.先用大火，煮沸后改用小火，撇去浮沫，煮至肉爛即成；
5.用精鹽調好口味，佐餐。

食譜營養：

蓮子：1.防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營...    詳細介紹

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芡實米：1.芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；2.芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：