做法步驟：

'1.牛肉用攪肉機攪碎；
2.洋蔥切成末；
3.番茄切成粒；
4.將番茄粒、洋蔥末與牛肉混合，加入紅酒、混合香料、雞蛋、鹽、胡椒，拌勻；
5.青椒、紅椒、黃椒取中段，將拌勻的牛肉等釀入其中，撳緊抹干；
6.放入煎盤煎至兩面金黃，再放入烤箱烤熟；
7.用黃油炒香洋蔥末，加入紅酒、混合香料、黃汁、鹽、胡椒，濃縮一下；
8.將煎好的釀椒裝盆，淋入濃縮的材料上即可。

食譜營養：

番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養成分：