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煎三文魚配檸檬白脫汁
主料: 鮭魚300克
輔料: 羅勒葉3克 百里香2克 牛至3克 刀豆15克 臘肉（煙肉）35克 生菜（花葉）35克 黃油30克
調料: 檸檬汁15克 白酒5克 鹽3克 胡椒2克
指數:
做法步驟：
'1.三文魚用混合香料、、白酒、鹽、胡椒腌漬；
2.刀豆掐去兩頭，焯水后和煙肉、比利時生菜一起用小火煎熟；
3.三文魚入煎盤煎上色，再放入烤箱內烤熟；
4.取鍋倒入白酒，擠入檸檬汁，加鹽、胡椒，用微火加溫；
5.加入黃油，并不停地用打蛋器攪打至汁液黏稠，即成檸檬白脫汁；
6.將三文魚及刀豆等裝盆，檸檬白脫汁淋在魚肉上即可。
食譜營養：
生菜（花葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經...
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鮭魚：1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增...
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營養成分：
- 能量778.09千卡
- 蛋白質60.62克
- 脂肪56.47克
- 碳水化合物4.32克
- 葉酸14.7微克
- 膳食纖維0.36克
- 膽固醇308.9毫克
- 維生素A140.75微克
- 維生素C3.9毫克
- 維生素E2.44毫克
- 胡蘿卜素34.2微克
- 核黃素0.6毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 煙酸14.99毫克
- 鈣61.9毫克
- 磷556.89毫克
- 鉀1250.7毫克
- 鈉1401.17毫克
- 鎂119.97毫克
- 鐵2.91毫克
- 鋅4.36毫克
- 硒91.75微克
- 銅0.13毫克
- 錳0.19毫克