做法步驟：

'1.西蘭花去根，改刀成塊；
2.用黃油將洋蔥末煸香，加入西蘭花和雞湯，用大火燒開；
3.用黃油將面粉炒香，徐徐加入湯內，使湯濃稠；
4.加入鹽、胡椒粉調味；
5.用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍；
6.回鍋燒開，加入奶油，裝盆即可。

食譜營養：

西蘭花：1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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營養成分：