做法步驟：

'1.青椒、紅椒、西蘭花、土豆均切成塊，用滾水焯熟；
2.再用冷水激冷后撈出待用；
3.取炒鍋加黃油，煸香洋蔥末，加入咖喱、香蕉泥、玉桂粉、椰奶、鹽，濃縮至汁水稠厚；
4.牛柳在煎盤上煎至所需的成熟度；
5.另取鍋，用黃油將焯過水的青椒等塊炒熱，加鹽等調味；
6.牛柳裝盆，青椒等塊墊在牛柳下面，淋上濃縮咖喱汁即可。

食譜營養：

柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細介紹

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西蘭花：1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃...    詳細介紹

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香蕉：1.香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充饑、補充營養及能量；2.香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等癥；3.香蕉能緩和胃酸的刺激...    詳細介紹

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營養成分：