做法步驟：

'1.將年糕切成三等份，成為短圓柱狀，然后用熱水泡軟；
2.牛肉切片；
3.紅椒洗凈，去籽切絲；
4.紅辣椒、高麗菜分別洗凈切片；
5.大蔥洗凈，切段；
6.預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟；
7.加入蒜末、紅椒、紅辣椒、蔥及切片的高麗菜拌炒；
8.加入醬油、糖調味后，放入年糕塊拌炒；
9.然后轉小火，讓年糕吸收湯汁；
10.最后再加入辣椒醬拌炒均勻即可。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細介紹

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圓白菜：1.日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2.圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。3.此...    詳細介紹

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牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬...    詳細介紹

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營養成分：