做法步驟：

'1.將蘋果削皮去籽，分別切成8瓣備用；
2.熱鍋，放入無鹽牛油加熱溶化，再倒入一半的細(xì)砂糖加熱至完全溶化；
3.放入蘋果，再倒入剩余的細(xì)砂糖與肉桂粉繼續(xù)加熱，攪拌至細(xì)砂糖充分沾裹在蘋果上；
4.在鍋中加入檸檬汁繼續(xù)煮約12～15分鐘至蘋果變軟、水分收干時(shí)（中途需不時(shí)攪拌），并帶有茶褐色后熄火；
5.倒入白蘭地拌我產(chǎn)，待冷即即為蘋果餡備用；
6.將2/3甜派皮搟開成0.4厘米厚，放入派盤中整形靜置；
7.松弛約15分鐘，派皮邊緣刷上蛋液；
8.將蘋果餡倒入派皮中，將剩余派皮搟平蓋上邊壓緊刷上剩余蛋液，靜置約15分鐘；
9.放入烤箱以200/200℃烘烤約25～30分鐘即可。

食譜營養(yǎng)：

蘋果：1.蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇；2.在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：