做法步驟：

'1.水發(fā)海參切絲，放開(kāi)水中燙出備用；冬筍絲放開(kāi)水中氽出。
2.豬里脊絲用水淀粉、鹽等腌漬30分鐘，開(kāi)水氽出。
3.勺中加上湯，海參絲、冬筍絲燒開(kāi)，打去浮沫，用鹽等調(diào)味，加入雞絲，用水淀粉勾芡，加醋調(diào)味，出勺時(shí)撒火腿絲，淋花椒油攪勻，香菜碟隨羹同上。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香...    詳細(xì)介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細(xì)介紹

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火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)；3.火腿...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：