做法步驟：

'1.將蝦仁洗凈，放在碗內(nèi)，加少許鹽、料酒腌漬；
2.玉蘭片和口蘑均洗凈，切成小片；
3.豌豆苗用清水洗凈；
4.將鍋架在火上，放入清水燒至沸滾，投入蝦仁、玉蘭片、口蘑片，快速汆燙一下；
5.汆至七八成熟，用漏勺撈出，抖凈水，裝在湯碗內(nèi)，撒上胡椒粉；
6.另取一鍋，架在火上，加入鮮湯、熟豬油、味精、鹽，燒開后撇去浮沫，調(diào)好口味，再燒開；
7.倒在盛蝦仁的碗內(nèi)，撒上豌豆苗，淋入少許明油即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。...    詳細(xì)介紹

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豌豆苗：豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿...    詳細(xì)介紹

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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補(bǔ)硒食品，喝下口蘑湯數(shù)小時(shí)后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就會(huì)增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會(huì)顯著增強(qiáng)，...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：