做法步驟：

'1.胡蘿卜去皮，洗凈，切絲；
2.黑木耳、豆腐干分別洗凈，切均絲；
3.芹菜去葉，洗凈，以刀背拍菜梗，切小段備用；
4.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入芹菜炒香；
5.再放入胡蘿卜絲、黑木耳絲、豆腐干絲炒熱；
6.加入鹽、米酒、雞精、胡椒粉炒勻即可。

食譜營養(yǎng)：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細(xì)介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細(xì)介紹

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豆腐干：1.豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：