做法步驟：

'1.菜花洗凈后，放淡鹽水中浸泡10余分鐘；
2.撈出洗凈，切成小朵；
3.放沸水中燙熟，撈出晾涼；
4.放盤中，撒上少許精鹽拌勻；
5.炒鍋上火，放油，放入青豌豆，加精鹽炒熟出鍋，晾涼放在菜花盤內；
6.山楂糕（金糕）切成小丁，撒在菜花盤內，加入香油，味精，拌勻即可食用。

食譜營養：

豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...    詳細介紹

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菜花：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養成分：