做法步驟：

'1.將筍瓜洗凈，去掉瓤，切成菱形塊；
2.將炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱；
3.下入筍瓜塊稍炸，撈出瀝油；
4.原鍋留底油30克，燒熱，下入蔥、蒜末略煸；
5.下入筍瓜塊，烹入料酒、醬油，加入海米、白糖、精鹽及清水100克，燒燉至湯汁將盡；
6.下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盤(pán)內(nèi)即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見(jiàn)的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來(lái)由...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蠔油芥蘭牛肉    煎釀青紅椒    栗子炆豬肉    客家封雞  

西葫蘆：1.西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用；2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  油熗茭瓜    糖醋西葫蘆丁    西葫蘆炒雞蛋    小瓜炒火腿    西葫蘆炒肉片    蒜泥拌西葫蘆  

營(yíng)養(yǎng)成分：