做法步驟：

'1.干冬菇洗凈，泡發；
2.每個冬菇改刀成2～3塊，泡冬菇的水留用；
3.冬筍切滾刀塊，焯一下，撈出控水；
4.油燒熱，放入冬菇和冬筍、蔥絲，爆一下；
5.加入蠔油、老抽、鹽、白糖、味精和少許泡冬菇的水，小火燒燴5分鐘；
6.湯汁香濃后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒勻即可。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并...    詳細介紹

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營養成分：