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茄汁藕片
主料: 蓮藕300克
調料: 番茄醬580克 香油30克 白砂糖25克 蔥白10克 姜5克 味精1克 鹽1克
指數: 營養7 難易8 時間7 減肥7
做法步驟：
'1.將鮮藕洗凈，削去皮，切成薄片，放沸水鍋中燙2分鐘；
2.撈出瀝干水后裝入盤內，放精鹽拌勻；
3.將蔥白洗凈，切末；
4.鮮姜刮去皮，洗凈后切細末；
5.將炒鍋置大火上燒熱，倒入香油，待油熱后先放入蔥、姜末，炒出香味；
6.倒放番茄醬，加少許水炒勻；
7.加精鹽、白糖，開鍋后加味精，炒勻；
8.再淋上少許香油，澆在盤中藕片上即可上桌供食。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...
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營養成分：
- 能量1056.93千卡
- 蛋白質34.76克
- 脂肪31.73克
- 碳水化合物173.68克
- 葉酸92.84微克
- 膳食纖維16.04克
- 維生素A11.4微克
- 維生素C133.9毫克
- 維生素E48.97毫克
- 胡蘿卜素74.5微克
- 核黃素0.27毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 煙酸33.47毫克
- 鈣289.87毫克
- 磷859.69毫克
- 鉀6495.78毫克
- 鈉823.9毫克
- 碘7.2微克
- 鎂276.54毫克
- 鐵10.95毫克
- 鋅4.87毫克
- 硒3.6微克
- 銅2.27毫克
- 錳5.75毫克