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醋熘茭白
主料: 茭白250克
調料: 醬油15克 白砂糖5克 醋15克 淀粉(玉米}10克 花椒2克 豬油（煉制）25克
指數: 營養7 難易8 時間8
做法步驟：
'1.剝去茭白外層老葉，洗凈，切成小塊；
2.炒勺置旺火上加熱，入豬油和花椒油，待熱，放入茭白煸炒；
3.熟后加入糖、醋、醬油，并用水淀粉著芡后即成。
食譜營養：
茭白：茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收...
詳細介紹
推薦菜譜： 春蝦炒三白 茭白炒蝦仁 蒸茭瓜肉丸子 蟹黃炒茭白 茭白拌海蜆 雪里蕻燒茭白
營養成分：
- 能量351.01千卡
- 蛋白質4.41克
- 脂肪25.65克
- 碳水化合物31.88克
- 葉酸15微克
- 膳食纖維5.36克
- 膽固醇23.25毫克
- 維生素A19.71微克
- 維生素C12.5毫克
- 維生素E3.83毫克
- 胡蘿卜素77.8微克
- 核黃素0.12毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 煙酸1.86毫克
- 鈣38.03毫克
- 磷139.28毫克
- 鉀630.83毫克
- 鈉918.96毫克
- 碘0.36微克
- 鎂48.32毫克
- 鐵3.79毫克
- 鋅1.24毫克
- 硒1.81微克
- 銅0.19毫克
- 錳1.91毫克