做法步驟：

'1.海蜇用鹽水浸泡30分鐘，撈出瀝干，切4厘米長的段；
2.西瓜皮、絲瓜洗凈切塊；
3.荷葉、竹葉菜、扁豆分別洗凈；
4.鍋內注入適量清水，放入西瓜皮、海蜇、扁豆、荷葉、竹葉菜，用旺火煮開；
5.用小火繼續煮1小時，然后放入絲瓜，再煮片刻，用精鹽調味即可。

食譜營養：

絲瓜：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之...    詳細介紹

推薦菜譜：  冬瓜盅    炆素珠蟹    番茄絲瓜肉片湯    絲瓜卷    時蔬鯇魚    絲瓜魚肚卷  

竹葉菜：竹葉草含有花青素類 、粘液質、淀粉等成分，具有清涼解熱解毒，強心利尿的作用，適用于急性熱病，高熱煩渴，咽喉炎腫，上呼吸道及尿路感染等急性炎癥。...    詳細介紹

推薦菜譜：  竹葉菜雞片湯    絲瓜海蜇湯    巴國野菜粑  

白扁豆：1.扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維生素A、B族維生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的維生素B含量特別豐富；2...    詳細介紹

推薦菜譜：  老燒齊頭    絲瓜海蜇湯    白豆角煮魚肚    扁豆豬骨湯    八寶鍋蒸    扁豆泥  

海蜇頭：1.海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品；2.含有類似于乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓；3.所含...    詳細介紹

推薦菜譜：  雪梨雙脆    麻油蜇頭    炒雞絲蜇頭    炒雞絲蜇頭    雞茸海蜇    糖醋蜇頭花  

營養成分：