做法步驟：

'1.將羊肋條肉（羊排）洗凈，切成4厘米左右寸斷，放入開水里面氽一下；
2.胡蘿卜洗凈，切厚片；
3.蔥切段、姜切片；
4.香菜洗凈切段；
5.燉鍋內放入水，放進羊肉、蔥段、姜片、大料、料酒；
6.大火燒開后改小火燉25分鐘；
7.羊肉熟爛后放進胡蘿卜、鹽接著燉；
8.直至羊肋條肉脫骨，加進雞精、撒上香菜即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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營養成分：