做法步驟：

'1.番茄洗凈，切開，再切塊。
2.芫荽（香菜）洗凈，切短。
3.姜去皮，洗凈拍松。
4.云耳（木耳）浸發大，洗凈撕成塊，煮開片刻撈起，洗一洗后滴干水。
5.金針（金針菇）浸40分鐘，切去硬部，洗凈抓干，然后煮開5分鐘，撈起浸一浸，再撈起擠干水。
6.燒熱煲，下油爆姜。
7.加水，放下金針、云耳、番茄煲開5分鐘。
8.下調味，最后倒入豆腐花煮至微開，下芫荽即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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營養成分：