做法步驟：

'1.將小麥面粉加適量水揉搓成面團，再做成春卷皮；將三種原料分別切成絲，將精鹽、味精、料酒、蛋清、濕淀粉放入肉絲中抓勻調味，將肉絲放油鍋中炒至變色盛出。
2.鍋中放油，用蔥花爆鍋，放入料酒，加入肉絲、香菇絲、筍絲，放入精鹽、味精、少許白糖、醬油，炒熟出鍋。
3.將每張春卷皮均勻包上三絲料，制成春卷壞。將油燒至六成熱，放入春卷炸成金黃色即可。

食譜營養：

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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營養成分：