做法步驟：

'1.將豆腐倒入碗內(nèi)，蒸5分鐘潷去水；
2.將水發(fā)香菇、黑木耳、黃花菜、豬肥瘦肉改刀切末；
3.炒鍋上火倒入油燒熱，將肉末倒入煸炒，放入蔥末炒出香味；
4.蔥、姜、蒜分別洗凈切成末；
5.倒入切好的香菇、木耳、黃花菜、姜末翻炒；
6.鍋內(nèi)放醬油、鹽，味精入味，再放入500克雞湯或清水煮沸10分鐘；
7.用濕淀粉勾芡呈鹵狀，出鍋澆到豆腐碗內(nèi)；
8.撒上蒜末和香油即可食用。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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黃花菜：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，...    詳細(xì)介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細(xì)...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：