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豆絲拌菜心
主料: 干豆腐100克 油菜心100克 柿子椒50克
調料: 鹽3克 白砂糖2克 香油15克 味精2克
指數: 營養8 難易7 時間6 減肥7 麻辣4
做法步驟：
'1.將菜心（油菜心）洗干凈，放開水鍋中焯一下，撈出瀝水切成約3厘米長的絲，放菜盤中；
2.將豆腐絲沖洗一下，放鍋內加水煮二三分鐘，撈出，切成寸段，放菜絲盤中，撒上精鹽拌勻；
3.紅柿子椒去蒂和籽，清洗干凈，放開水鍋中燙一下；
4.撈出后切相同的長短的細絲，撒在豆腐絲上；
5.加入白糖、香油和味精，拌勻即可食用。
食譜營養：
柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...
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干豆腐：1.豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；2.豆腐絲含有的卵磷脂可...
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營養成分：
- 能量439.06千卡
- 蛋白質27.6克
- 脂肪31.56克
- 碳水化合物13.76克
- 葉酸2.08微克
- 膳食纖維2.75克
- 維生素A114.5微克
- 維生素B60.06毫克
- 維生素C101毫克
- 維生素E34.93毫克
- 胡蘿卜素688微克
- 核黃素0.17毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 煙酸1.1毫克
- 鈣414.06毫克
- 磷348.24毫克
- 鉀304.6毫克
- 鈉1418.98毫克
- 鎂102.26毫克
- 鐵7.7毫克
- 鋅2.89毫克
- 硒2.78微克
- 銅0.53毫克
- 錳2.22毫克