做法步驟：

'1.將南瓜去皮洗凈，挖去瓤切成菱形小塊；
2.放入沸水鍋內(nèi)略煮一會兒，取出后放入碗內(nèi)晾涼；
3.沾上淀粉，再加入雞蛋、面粉、水淀粉調(diào)勻；
4.使其表面均勻掛上蛋糊；
5.將炒鍋置旺火上，放入色拉油，燒至八成熱；
6.把掛上糊的南瓜塊下鍋炸，炸至表面結(jié)殼，呈淡黃色時撈出瀝油；
7.將炒鍋置火上，放入清水100克、白糖，炒至白糖溶化稍變黃；
8.立即倒入炸好的南瓜，撒上芝麻拌勻；
9.起鍋在抹有麻油的盤子內(nèi)，連同一碗涼開水一起上桌即成。

食譜營養(yǎng)：

南瓜：1.解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  巴國南瓜湯    酸菜雙瓜湯    南瓜蹄花湯    時蔬鯇魚    南瓜鮮帶    巴國南瓜餅  

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團(tuán)圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  果汁魚塊    炒雞米    煎金錢牛柳    香檸芝麻蝦    咕嚕蜜肉    雪里藏珍  

芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；2.芝麻中含有豐富的維...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  香檸芝麻蝦    白切鴨    萬紫千紅    海帶金菇拌粉皮    芝麻拌墨魚    生狗肉  

營養(yǎng)成分：