做法步驟：

'1.大白菜洗凈，切去菜葉和菜梗；
2.白菜取中間最白最嫩的菜幫部分，放入開(kāi)水中燙軟當(dāng)做餃子皮備用；
3.白菜綠葉切碎與蕎麥粉混合，加100毫升水和成綠色的餃子皮備用；
4.剩下的菜幫和豬肉一起剁碎，盛在大碗內(nèi)，調(diào)入所有的作料拌勻；
5.取一張白菜餃子皮，中央放上適量的餡料，像春卷一樣包好；
6.再用水芹線繩綁好，餃子就算包好了，綠皮餃子同樣包好；
7.最后將包好的雙色餃子放入蒸籠里蒸15分鐘左右即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見(jiàn)的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來(lái)由...    詳細(xì)介紹

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水芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑瑒?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  黃青椒白米粥    魚(yú)皮水芹卷    炒芹菜    黑魚(yú)湯面    雙色菘菜餃子    蕎麥煎餅  

鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚(yú)塊    魚(yú)頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

營(yíng)養(yǎng)成分：