做法步驟：

'1.魷魚去須、去外膜，留中間筒狀部分洗凈；
2.蛋打散與胡椒粉、鹽、麻油調勻；
3.灌入魷魚中，開口用針線縫住；
4.將魷魚至于盤中，放入蒸鍋以小火蒸12分鐘后取出，待涼后切片；
5.生菜洗凈瀝干，切絲，鋪在盤中；
6.放魷魚片，擠上沙拉醬即可。

食譜營養：

生菜（團葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：