做法步驟：

'1.將海蜇皮洗凈，切成細(xì)絲，涼水漂凈，擠干水分；
2.將胡蘿卜洗凈切成細(xì)絲，用鹽捏造，涼水沖洗；
3.將海蜇皮絲與胡蘿卜絲再用涼開(kāi)水漂清，擠干，放盤內(nèi)散開(kāi)；
4.鍋置旺火上，入素油，待油熱，下蔥炸香，淋到海蜇皮上；
5.再加白糖、味精、芝麻油拌勻即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蠔油芥蘭牛肉    花開(kāi)富貴    百鳥歸巢    銀耳沙律    山藥香菇雞    大葷野雞紅  

海蜇皮：1.海蟄含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品；2.含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓；3.所含...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  涼拌海蜇皮    蜇皮炒掐菜    三珍炒掐菜    烏龍舞三絲    白菜心拌海蜇皮    雞絲拌海蜇  

營(yíng)養(yǎng)成分：