做法步驟：

'1.將海蜇皮洗凈，切成細絲，涼水漂凈，擠干水分；
2.將胡蘿卜洗凈切成細絲，用鹽捏造，涼水沖洗；
3.將海蜇皮絲與胡蘿卜絲再用涼開水漂清，擠干，放盤內散開；
4.鍋置旺火上，入素油，待油熱，下蔥炸香，淋到海蜇皮上；
5.再加白糖、味精、芝麻油拌勻即成。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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海蜇皮：1.海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品；2.含有類似于乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓；3.所含...    詳細介紹

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營養成分：