做法步驟：

'1.胡蘿卜去皮，勿切碎，放入沸水中煮軟，然后再切碎；
2.蝦仁洗凈，切碎；
3.雞蛋打散；
4.雞蛋、蝦仁同放深碟內，加入涼開水攪勻；
5.中火蒸約5分鐘，蛋熟后加入胡蘿卜。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：