做法步驟：

'1.將柿子椒洗凈，去掉籽及蒂，及刀斜切成片；
2.蔥、姜切成小片；
3.將肉切成片，放醬油0.5克、料酒1克、淀粉1克，抓勻；
4.將蔥、姜、醬油、料酒、鹽、味精、雞湯、淀粉放入碗中，調成碗汁；
5.炒鍋放油燒熱后，將肉片放入煸炒八成熟時，將調好的汁放入，加青椒一起煸炒，汁掛勻后即可出鍋食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：