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桂花洋梨果醬
主料: 梨600克
輔料: 桂花5克
調料: 檸檬汁15克 麥芽糖300克
指數: 營養7 難易7 時間6
做法步驟：
'1.西洋梨洗凈瀝干水分，去皮、去果核，切小塊放入果汁機中打成果泥備用；
2.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；
3.撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
4.加入果泥、檸檬汁用小火續煮；
5.熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
6.用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀；
7.加入桂花再煮3～5分鐘即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。
食譜營養：
梨：1.梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；3.梨有較...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量1260.9千卡
- 蛋白質3.14克
- 脂肪1.83克
- 碳水化合物326.62克
- 葉酸52.8微克
- 膳食纖維18.64克
- 維生素A36微克
- 維生素C37.65毫克
- 維生素E8.04毫克
- 胡蘿卜素198微克
- 核黃素0.87毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 煙酸8.12毫克
- 鈣57.6毫克
- 磷84毫克
- 鉀570毫克
- 鈉12.78毫克
- 碘4.2微克
- 鎂49.8毫克
- 鐵3.02毫克
- 鋅2.77毫克
- 硒7.46微克
- 銅3.73毫克
- 錳0.43毫克