做法步驟：

'1.將雞蛋煎好，鏟出；
2.生姜切絲放碗中加少許熱浸泡成姜汁；
3.將甜酒釀（江米酒）放入鍋內煮沸，放入生姜；
4.將雞蛋一起放入鍋內煮3分鐘；
5.放糖，溶化后出鍋即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：