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蒜香炒梭蟹
主料: 海蟹1200克
輔料: 大蒜（白皮）150克 辣椒(青、尖}15克 辣椒(紅、尖}15克
調料: 小麥面粉20克 料酒10克 鹽4克 味精2克 白砂糖5克 植物油50克
指數: 營養7 難易6 時間6 麻辣5
做法步驟：
'1.活蟹宰殺后剁塊，切口處蘸干面粉，放植物油中炸成淺金黃色；青紅尖椒去蒂和籽洗凈切成末。
2.蒜去皮切末用油炒香至淺金黃色，放入鹽、味精、少許白糖炒勻，再放入蟹塊翻炒，隨加入青紅尖椒末，烹料酒，炒干出鍋。
食譜營養：
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營養成分：
- 能量1433.41千卡
- 蛋白質176.7克
- 脂肪28.51克
- 碳水化合物119.71克
- 葉酸4.66微克
- 膳食纖維3.18克
- 膽固醇1500毫克
- 維生素A410.85微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C41.4毫克
- 維生素E37.75毫克
- 胡蘿卜素304.5微克
- 核黃素1.32毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 煙酸31.48毫克
- 鈣2572.38毫克
- 磷1932.58毫克
- 鉀3340.54毫克
- 鈉4886.4毫克
- 碘0.58微克
- 鎂610.52毫克
- 鐵21.53毫克
- 鋅41.3毫克
- 硒998.36微克
- 銅20.42毫克
- 錳2.69毫克