做法步驟：

'1.將白菜頭洗凈，順切成寬0.5厘米、長8厘米的條；
2.栗子劈成兩半，用沸水煮兩個開，撈出去掉皮備用；
3.旺火坐油鍋加入凈油燒至六七成熱；
4.將栗子用熱油汆炸一下撈出；
5.將白菜、栗子分別用沸水焯一下，撈出瀝干水分；
6.旺火坐炒勺燒熱，放豬油，用姜末熗勺，烹料酒、醬油、高湯，放入精鹽、白糖、味精找好口味；
7.將白菜、栗子下勺燒沸移微火燜至剩少許湯汁時，再移旺火上用水淀粉勾芡，淋香油，出勺裝入湯盤。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...    詳細介紹

推薦菜譜：  五福臨門    芝麻拌墨魚    軟炸板脂    四喜魚卷    菊花鱸魚火鍋    煙筒白菜  

栗子（鮮）：1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；2.栗子含有核...    詳細介紹

推薦菜譜：  栗子炆豬肉    板栗山雞    蜜三果    板栗燒鳳翅    板栗燒肉    香菇炒板栗  

營養成分：