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椒乳通菜
主料: 空心菜500克
調(diào)料: 白砂糖8克 辣椒(紅、尖、干}25克 味精2克 大蒜（白皮）10克 香油10克 腐乳(白}25克 淀粉(玉米}25克 鹽5克 豬油（煉制）50克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7 減肥4 養(yǎng)顏6 麻辣5
做法步驟：
'1.將通菜（空心菜）除去黃葉、老莖，擇段洗干凈；
2.然后用開水加豬油將通菜焯至近熟，撈出，控凈水分；
3.大蒜搗碎成泥，干辣椒切絲待用；
4.炒鍋用旺火燒熱，下入熟豬油，放蒜泥、干辣椒絲、白腐乳爆香，再下通菜、白糖、味精炒熟，用濕淀粉勾芡，加香油炒勻，上盤即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來(lái)由...
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空心菜：1.清熱解毒：蕹菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量806.76千卡
- 蛋白質(zhì)19.03克
- 脂肪65.87克
- 碳水化合物67.03克
- 葉酸394.69微克
- 膳食纖維30.78克
- 膽固醇46.5毫克
- 維生素A1449.5微克
- 維生素B60.4毫克
- 維生素C25.7毫克
- 維生素E14.48毫克
- 胡蘿卜素8605.5微克
- 核黃素0.33毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 煙酸1.99毫克
- 鈣606.35毫克
- 磷296.67毫克
- 鉀1845.63毫克
- 鈉3286.35毫克
- 碘2微克
- 鎂285.58毫克
- 鐵8.71毫克
- 鋅3.72毫克
- 硒0.93微克
- 銅0.49毫克
- 錳5.78毫克