做法步驟：

'1.火腿肉洗凈，切片；
2.小瓜洗凈，對半刨開后掏去內瓤，切片待用；
3.紅椒洗凈，去蒂去籽后切塊；
4.鍋內倒油燒熱，放入小瓜片、紅椒片、鹽、白糖翻炒均勻；
5.加入火腿肉片后加味精調味，用水淀粉勾薄芡即可。

食譜營養：

柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細介紹

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西葫蘆：1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提...    詳細介紹

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火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；3.火腿...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：