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杭椒牛柳
主料: 牛里脊肉200克 杭椒200克
調(diào)料: 雞精2克 醬油10克 鹽4克 料酒10克 香油1克 植物油50克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 麻辣4
做法步驟：
'1.杭椒洗凈拍松；
2.牛柳放入雞精、醬油、紹酒、鹽腌漬片刻；
3.鍋內(nèi)留油少許，將牛柳炒至七成熟撈起，尖椒過(guò)油；
4.另置炒鍋勾芡，加入牛柳尖椒翻炒，裝盤。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細(xì)介紹
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量287.18千卡
- 蛋白質(zhì)45.37克
- 脂肪11.06克
- 碳水化合物1.66克
- 葉酸10.04微克
- 膳食纖維0.03克
- 膽固醇88.1毫克
- 維生素B60.66毫克
- 維生素E0.7毫克
- 核黃素0.17毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 煙酸12.66毫克
- 鈣13.64毫克
- 磷503.72毫克
- 鉀316.02毫克
- 鈉2675.63毫克
- 碘16.57微克
- 鎂73.72毫克
- 鐵1.72毫克
- 鋅9.6毫克
- 硒7.35微克
- 銅0.03毫克
- 錳0.13毫克