做法步驟：

'1.羊肉洗凈切絲；
2.蒜去皮、洗凈切末備用；
3.羊肉絲用醬油、水淀粉、植物油腌漬，用手抓勻；
4.蘿卜洗凈，去皮切絲后用熱水焯燙備用；
5.辣椒洗凈，切絲；
6.鍋熱后，放入植物油，先爆香蒜、辣椒；
7.再放入羊肉絲、蘿卜絲及醬油、味精和少許高湯，一起拌炒至熟即可。

食譜營養：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：