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糟茄
工藝:其他 口味:糟香味 食用:佐餐食用，每日40克，連服3周。
主料: 茄子(紫皮、長(zhǎng)}2000克
調(diào)料: 鹽200克 紅糟250克
指數(shù): 難易8 時(shí)間1
做法步驟：
'1.將茄子洗凈，切塊；
2.茄子與酒糟、鹽共置于瓷罐中，拌勻，封好；
3.據(jù)氣溫，約1個(gè)月左右即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇
營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量380千卡
- 蛋白質(zhì)20克
- 脂肪2克
- 碳水化合物108克
- 膳食纖維38克
- 維生素A600微克
- 維生素B61.2毫克
- 維生素C140毫克
- 維生素E4毫克
- 胡蘿卜素3600微克
- 核黃素0.6毫克
- 硫胺素0.6毫克
- 煙酸12毫克
- 鈣1144毫克
- 磷560毫克
- 鉀2748毫克
- 鈉78750毫克
- 鎂304毫克
- 鐵10毫克
- 鋅3.68毫克
- 硒13.4微克
- 銅1.68毫克
- 錳3.38毫克